简单版圆菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆菇 ：500
羊肉 ：200

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
青椒 ：2个
盐 ：适量
生姜粉 ：适量
花椒粉 ：适量
大蒜 ：4瓣
大葱 ：1根

具体步骤

1.准备食材：将圆菇、青椒、葱、大蒜洗干净；

2.圆菇切片；

3.青椒切成块；

4.大葱斜切成段，蒜切片；

5.肥瘦搭配的羊肉切片；

6.热锅热油，羊肉煸炒至变色；

7.放入葱、蒜炒出香味，调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽调味料；

8.放入圆菇，炒至断生；

9.加青椒炒匀，撒上鸡精，即可出锅。

烹饪技巧

1、挑选圆菇：那些带有泥土颗粒的圆菇是未经漂白的，白乎乎的湿圆菇则被添加了荧光增白剂的水清洗过（不要买了）。2、洗圆菇的水里加一点食盐，顺时针搅拌，很快就会洗干净。