美味的泡菜粉丝包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡菜粉丝包是大家都喜欢的一种包子，包子有时候拿来形容人胖胖的很可爱，因为自古以来包子就是馅多，长相好看。小时候没少吃包子吧大家，因为包子其实历史很有救了，是中国的传统小吃了，也是大家离不开的中国早餐，美味又健康还营养。

主料

面粉 ：200
红薯粉丝 ：80
肉丝 ：50
韩国泡菜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
发酵粉 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.发酵粉放入三十度的温水中， 混合入面粉中；

2.和成光滑的面团， 加盖放在室温中发酵；

3. 面团也发酵到原来的1.5-2倍大， 用手指按下去不反弹；

4. 准备好馅料的原料：肉和泡菜切丝， 红薯粉丝提前泡软；

5.肉丝中放入盐、生粉和料酒， 拌均匀腌制一下；

6.烧热锅，放入适量的油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒；

7. 肉丝翻炒变色后加入泡菜丝一起翻炒；

8. 再加入切短碎的红薯粉丝继续翻炒；

9. 加入点盐、胡椒粉等调味料， 翻炒均匀；

10.炒好的泡菜粉丝盛入碗中备用；

11. 将它们分成大小相同的剂子再饧上10分钟；

12. 擀成圆片；

13. 包入馅料；

14.包的时候注意右手提起来向一个方向折叠，左手帮助按压下馅料；

15. 将包好的泡菜粉丝包子整齐有间距放在蒸屉上， 加盖放上十分钟；

16. 烧锅开水，上锅蒸上10分钟，再焖上一分钟揭开盖即可；

17.上桌了。

烹饪技巧

1.面团选用的是发面，发酵粉放入温水中混合，和成光滑的面粉，加盖放在室温下发酵到2倍左右大，手指按下去不反弹，面团就准备好了；2.馅料是肉丝、韩国泡菜和粉丝（粉丝要提前泡软，剪断备用），先炒肉丝，再加入泡菜和粉丝翻炒，最后调味即可；3.包的时候也有讲究：左手托起面皮包入多点的馅料，右手包时围边提着向一个方向折叠，而左手帮助按压下馅料，这样就可以包入尽量多的馅料；4.蒸包子要开水上锅，大火蒸10分钟，蒸好后不要马上揭开盖，焖上一分钟再揭开即可。