新奇的的车厘子红烧肉怎么做好吃又简单
对于车厘子红烧肉这样一道料理，不了解的人对它的印象可不好，但做过的人有的接受有的人觉得这味道跟名字一样属于一道黑暗料理啊！车厘子是什么，有些人会好奇问道，车厘子可以说是红樱桃，因为呢车厘子是cherry樱桃直译过来的，就像凤梨是菠萝一样（但英文读音不是凤梨）。
主料
五花肉 ：350车厘子 ：100
辅料
盐 ：适量桂皮 ：适量
八角 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
葱段 ：适量
车厘子酒 ：适量
油 ：适量
香叶 ：适量
具体步骤
1.五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小左右备用；
2.准备桂皮，香叶，八角各适量；干辣椒可放可不放啊，根据自己喜欢；
3.锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色；
4.冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了；
5.下少许车厘子酒，没有可以用其他水果酒或者黄酒代替；
6.然后适量的水，香料，少许生抽和老抽，大火煮开；然后转小火焖煮至五花肉软烂，约40分钟左右；
7.焖煮五花肉的时候把车厘子洗净，对半切开去核，方便食用啊；
8.在五花肉快要好，收汁的时候试一下味，不够咸就加点盐，然后下车厘子翻炒均匀；
9.下葱段再次炒匀即可！
车厘子不建议下锅时间长，因为这样会损失很多维生素，上锅前下就可以了！
