傻瓜版糖烤栗子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生栗子 ：500
白砂糖 ：30
热水 ：20

辅料

橄榄油 ：15ml

具体步骤

1. 生栗子用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。

2. 顺着栗子皮的纹理纵向切口，更容易在加热的时候预热张开。

3. 加入少许橄榄油拌匀。

4. 烤盘铺上锡纸，把搅拌好的栗子码入烤盘。

5. 把烤盘放入预热200度的德蒙柯DMK-45RCLF（45L）烤箱中层。

6. 烤箱加热约30分钟。

7. 白砂糖放入碗中，加入热水融化砂糖，制成糖汁。

8. 待加热到20分钟的时候，取出烤盘，均匀刷上糖汁，在切口处多刷一些，再次入炉烤10分钟即可。

烹饪技巧

1、经过尝试，用带锯齿的小刀我觉得相对比较好切，没有的话也可以用菜刀刀刃的根部下刀会比较好操作一些。2、栗子的口不易太深，也不易太短，太短的话，在烤制的过程中，不容易张口，容易爆裂，会突然吓你一跳。3、生栗子加入少量橄榄油搅拌，目的防止入炉后烤糊。没有橄榄油可以用玉米油。4、制作糖汁建议选用砂糖，待做好的栗子冷却后，糖是脆的。如果用绵白糖或者蜂蜜，出来的是粘的，吃的时候容易沾手。