春天卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆芽 ：适量
豆苗 ：适量
金针菇 ：适量
鸡脯肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
韭菜 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味；豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。

2. 锅入油下鸡肉翻炒，加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。

3. 炒好的肉丝豆芽盛出备用。

4. 汆过水的千张加入其余主料卷，用烫软的韭菜捆成卷。

5. 另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。