美味的米线做法怎么做好吃又简单
美味的食物就一定要要大家一起品尝才更有味，一个人的时候说实话吃起来就算是本来很好吃的，一个人也不那么能品出它的美味了，但是人多的时候就不一样了，会觉得它很美味，所以大家叫上三五好友一起来试一下这一道我推荐给大家的米线做法吧。
主料
米线 250g ： 鸡腿鸡腿 ：250g
猪肉 ：50g
猪大骨 ：1000g
辅料
油 ： 适量盐 ：适量
香菜 ：适量
娃娃菜 ： 适量
生菜 ： 适量
蒜薹 ： 适量
豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量
麻椒 ：适量
玖顺生姜汁 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
老坛酸菜 ： 适量
泡椒黄瓜 ：适量
具体步骤
米线一份提前泡软备用。
洗净香菜和生菜备用。
娃娃菜和蒜薹备用。
猪肉剁碎末备用
酸黄瓜和酸菜切片备用。
香菜和蒜薹切碎备用。
将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。
加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。
鸡腿剁小块。
炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
放入豆瓣酱炒出红油。
放入鸡丁翻炒。
翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。
加入适量的水。
加锅盖后焖煮至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用
锅内加入清水烧开。
将米线煮软
取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
加入煮好的大骨汤。
煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
将煮好的米线放入煮汤的砂锅内。
加入鸡肉酱汤汁调拌均匀，看盐味如何，调拌入味。
放入切碎的蒜薹和香菜。
最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。
