准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
小番茄(圣女果) :
适量 辅料
冰糖 :
适量水 :
适量 具体步骤
1. 将小番茄清洗干净,倒入开水中10秒左右,迅速捞出,过凉水。
2. 将小番茄去皮,去蒂。
3. 另烧一锅水,水开后下入小番茄,加入冰糖,等待水再次开后,就可以关火了。
4. 等糖水彻底凉透后,装入保鲜盒,再放入冰箱冷藏,随吃随取。
烹饪技巧
1,我的小番茄因为不是很新鲜了,所以才用这种方法,大家还是吃新鲜的好。2,小番茄过凉水是为了热涨冷缩好去皮,也是为了去皮时不烫手。3,第三部中将小番茄煮开是为了杀菌,如果你的小番茄够新鲜,也可以将糖水煮开,放凉后再放入番茄。