螃蟹味的炒鸡蛋（吃起来很惊艳）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：6个起步
大蒜 ：半头-一头

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：可选
黑胡椒 ：可选

具体步骤

1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成4-6瓣，晾凉备用（要晾凉哦~否则容易散）半头大蒜切沫备用

2. 锅中放油放入4粒左右花椒，一半的大蒜末（喜欢辣味的童鞋可放一小个干辣椒），煸炒出香味。

3. 放入切好的熟鸡蛋，轻轻翻炒，千万别使劲

4. 待鸡蛋清有一些上金黄色，放入剩余大蒜沫，盐，再翻炒几下。直到均匀裹上调料，颜色半金黄

5. 出锅前撒上一点点点黑胡椒即可（不喜欢的胡椒的可以省略此步）

烹饪技巧

1、鸡蛋一定要晾凉、否则容易散2、辣椒胡椒科选择放，但是切记都不要太多，否则会压过鸡蛋本身的味道3、炒的时候不要使劲4、***大蒜是重点！！！！！多放些！！！