营养中式汉堡怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 葱﹑姜切末备用。

2. 把切好的葱姜末放入肉末内。

3. 放入适量酱油﹑盐﹑料酒调味。

4. 把肉馅搅拌均匀，备用。

5. 馒头切成薄厚一致的片。

6. 把鸡蛋打入碗内，打散。

7. 拿一个切好的馒头片。

8. 用筷子夹少量肉馅放上去。

9. 用筷子把肉馅均匀的抹平，薄薄的一层即可，肉馅放多了煎的时候容易散。

10. 把所有的馒头片，都放上肉馅末平。

11. 把馒头片，放入鸡蛋液内，均匀的裹上鸡蛋液。

12. 平底锅烧热，放少许油，蛋液可阻止馒头片吸入更多的油。

13. 把裹上蛋液的馒头片放锅内，有肉馅一层冲着锅底，肉馅容易定型，一定用小火慢慢煎。

14. 肉馅定型后，翻面，接着小火慢慢煎，火大了容易糊。

15. 煎至肉馅熟，两面焦黄即可。

烹饪技巧

猪肉味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。鸡蛋的吃法以蒸煮营养价值最高，糖尿病人吃的话，最好是水煮，因为煎炸会增加相应的热量。