早餐忍者神龟薄饼~大陆版怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 上回做时选的是猪肉馅，这次做选的是牛肉馅(喜欢吃什么样的馅就用什么样的肉馅，这可随意取配的。)先把肉加入调料，调至自己喜欢的味道就行，如图。

2. 把韭菜洗净，如图。

3. 取6根左右，如图。

4. 把韭菜切好备用，如图。

5. 面粉加入少许盐拌匀，用50度左右的水适当的加入面粉里揉面，如图。

6. 用擀面杖把面团擀平整，在上面加适量的油和香芝麻油，如图。

7. 把油都刷均匀后，在上面再均匀的洒少许盐，然后先把肉馅后把韭菜均匀的弄在面皮上面，如图。

8. 弄好后，用刀切四刀，如图1。(这种做法是在电视上学的，这样做的煎饼才又薄又香又有层次，算的是煎饼宝典了，呵呵，现在我把这做法分亨给大家。)

9. 如图2(注意：每折叠一次就要轻轻的压几下哟)。

10. 如图3。

11. 如图4。

12. 如图5。

13. 如图6。

14. 如图7。

15. 如图8。

16. 如图9。

17. 如果边没收好的话，不用担心，把有开口的四个角用手捏合修好就行了，如图。

18. 再用擀面杖擀平，擀面饼的厚度在0.8cm左右差不多了，不能太厚哟，如图。

19. 开始煎啦，锅烧热，加点点油，用中火-煎(指中火再小一点点的火，但不是小火呀)，把多的边往里收好，边煎边转动一下锅，煎完一面后返过来煎第二面，这时也要转动，让受热均匀，然后洒点点凉水，盖上锅盖转小火-1分钟后关掉燃气，再返过来煎一下，让水分都吸收完，如图。

20. 这个是做好的成品底部，要煎至两面金色的，如图。

21. 成品1，如图。

22. 成品2，如图。