准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花甲 :
700 洋葱 :
半个 红辣椒 :
适量 辅料
耗油 :
可多放点葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1. 将佐料切好备用
2. 花甲放在加了盐的清水里,浸泡半个时辰,用水冲洗干净。锅内烧热水,将花甲倒入锅内,待开口立即捞出(我这里是用漏勺,开口一个就捞出来一个),不能煮久了。否则肉会煮掉。
3. 花甲用水冲洗干净,可将泥沙彻底冲洗干净。热火倒油,放葱姜蒜,红辣椒花椒爆出香味,放入洋葱。然后放花甲,料酒,耗油,酱油。加入少量清水,最后加盐,鸡精即可。