准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
肥肉 :
20 白菜 :
500 辅料
油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.白菜洗净后浸泡半小时。
2.取出白菜沥干水分后切段。
3.热锅下油后放入肥肉炒炸至表面微黄。
4.先放入菜梗炒拌一下。
5.在放入菜叶炒拌一下。
6.加放盐拌炒均匀。
7.加放料酒拌匀。
8.加放鸡精炒匀即可。
9.装盘即可食用。
烹饪技巧
1.白菜洗净后最好用清水浸泡半小时。2.炒菜时用大火炒出来味道脆美。3.菜梗和菜叶分开加放会容易熟点。