好吃的柠檬鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：一斤左右
面粉 ：100
细干淀粉 ：30
鲜柠檬 ：一个
柠檬汁 ：小半碗
番茄 ：一个
白萝卜(菜头) ：半条
姜 ：适量
葱 ：适量
白芝麻 ：少许
香菜丝 ：适量

辅料

白糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鲜汤 ：适量
湿淀粉 ：适量
精油 ：适量
猪油 ：适量

具体步骤

1. 将鸡脯肉切成长厚适中的片状(张大嘴巴能全咬住的),放入碗中。加入盐、料酒、胡椒粉、姜、葱搅拌调味。

2. 柠檬汁装半碗，放入面粉、细干淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成面糊状。将柠檬切成半圆。将番茄搅成细小的碎末，出汁的状态。

3. 在锅中放油（多点，油炸用），将肉片放入面糊内，均匀地裹上一层后。放入锅中，炸熟定型后捞出，整齐地堆放在盘子上。

4. 在新锅中放入半锅勺鲜汤（甜味的优佳），加盐、白糖、柠檬汁以及番茄（上述处理的）等烧沸后，加点湿淀粉使其浓稠后收汁。将炸好的鸡肉片放入 翻炒片刻。（注意时间，翻炒过久会焦糊的...）

5. 收锅端盘。将切好的柠檬摆在盘周围。均匀的铺撒点白芝麻(有嚼头)。放几根香菜丝。

烹饪技巧

吃前可以先舔舔柠檬哦，那样更开胃！