五彩元宵汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：400
黑芝麻 ：300
白砂糖 ：150

辅料

猪油(炼制) ：30

具体步骤

1.南瓜蒸熟，压成泥备用

2.糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团；

3.平均分成5份分别加入班兰香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团；

4.揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可。

5.锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。

烹饪技巧

1、温开水要偏冷点，有点点温度即可，否则会把糯米面烫熟！2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可！3、需要上色的面团因为加入配料不同，有的会稀一点，有的会干一点，所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉，按实际需求酌情添加。