蚝油炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面条 ：150

辅料

蚝油 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
火腿 ：适量

具体步骤

1.火腿、洋葱、青椒、胡萝卜准备好

2.都切成细丝备用

3.面条煮熟

4.捞出过凉水

5.锅内放油，先放入洋葱丝炒香

6.然后放入火腿丝翻炒

7.放入青椒和胡萝卜丝一起炒软

8.放入面条小火翻炒

9.调入蚝油翻炒均匀即可

烹饪技巧

面条也可以选择专门炒面用的细面条，口感和现煮面条不一样。煮面条不必太软，8-9成熟就可以，炒面时可以继续加热使面条熟透。煮好的面条一定要过凉水，这样炒出的面条才会比较清爽，不会糊成一团