唇齿留香的芋头糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

芋头 ：500
大米 ：400
圆糯米 ：100

辅料

白糖 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
虾米 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.芋头削皮擦丝

2.大米和圆糯米提前浸泡2小时用搅拌机打成米浆{打的时候水刚好末过米就可以太稀了芋头糕就太软了}，也可以用粘米粉

3.倒油把芋头丝翻炒两下加虾米 盐 味精，不要炒太久了

4.把米浆慢慢倒进去搅拌均匀再撒点鸡精

5.用高压锅蒸省时，蒸盘铺层纱布放把陶瓷勺子留个孔不然底下汽上不来，

6.把搅拌好的糊倒进去高压锅上汽后中小火再煮15分钟

7.晾晾撕掉纱布要吃时切小块炸一下就可以。

8.酥脆的表皮软糯的中间，切薄点更好吃不腻。

烹饪技巧

米要提前浸泡2小时，芋头丝热油翻炒两下再倒米浆做出的芋头糕更香。