山西剔尖面怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：300

辅料

盐 ：适量
西红柿 ：适量
豆腐 ：适量
葱末 ：适量
蒜末 ：适量
老抽 ：少许

具体步骤

1. 原料。

2. 面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。

3. 30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

4. 炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。

5. 煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。

6. 把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

7. 煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。

烹饪技巧

吃不完剩下的剔尖过凉后加蒜末，芝麻酱，老陈醋，再切些黄瓜丝凉拌也很好吃哦。