我的豆瓣酱嫩姜怎么做好吃又简单
豆瓣酱嫩姜这道凉菜，是夏天必备的下饭菜。俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，夏天潮湿吃点姜非常去湿气。而且这道菜简单易学，没有什么技术含量，姜的辣菜配上四川一绝的郫县豆瓣酱绝对上是味蕾的冲击。豆瓣酱嫩姜也可以作为下酒菜，这还需要取决于你自己的口味了
主料
嫩姜/泡嫩姜 ：200郫县豆瓣酱 ：50
辅料
盐 ：少许花椒油 ：一勺
麻油 ：一勺
具体步骤
将嫩姜切片用盐腌制五分钟
2.现在容器中倒入少量牛奶，再放进乳酸菌，这样可以避免乳酸菌黏在容器底部
3.再把牛奶全部倒进去，搅拌
4.放进酸奶机发酵8小时左右，我一般是晚上做，早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
5.当当当～做好了酸奶这款甜品就算完成一半了，莫慌，把水果切丁，腰果、蔓越莓切碎，备上蜜豆
6.和做好的酸奶一起搅拌，为了保证口感水果丁尽量切的小一点
7.倒入玻璃分杯，放冰箱冷藏半小时以上。（如果追求大快朵颐的快感，也可以不用分杯直接冷藏，拿勺子挖着吃不要太爽啊～）
8.直接拿勺开挖或者倒进碗里吃吃吃起来
酱半个小时就可以吃了
