简简单单的蛋香土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
土豆 ：1个(大)

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：1根
五香粉 ：适量
大蒜 ：2瓣
红辣椒 ：1个

具体步骤

1.备好用料。

2.土豆去皮切片，

3.葱，蒜，辣椒切碎备用。

4.鸡蛋打成蛋液备用。

5.油烧热加蒜粒爆香。

6.土豆片入锅翻炒，加盐，五香粉入味。

7.土豆快熟时倒入蛋液，停一下轻轻翻炒，使蛋液裹在土豆片上。

8.出锅前加入葱花和辣椒圈，翻炒几下出锅装盘。

9.完成，土鸡蛋炒出颜色会漂亮些。

烹饪技巧

土豆切片后用冷水泡去淀粉，不易粘锅。