自制意式鲜虾肉丸披萨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

相信披萨是很多人都喜欢吃的食物， 披萨的种类多种多样总会找到你喜欢的那款，我很喜欢给自己做各种美食，这次就尝试着给自己做个意式鲜虾肉丸披萨，用到了我很喜欢的大虾和牛肉丸，而且虽说是第一次做但是也是挺成功的一个披萨。

主料

干酵母 ：2
洋葱 ：半个
黑胡椒碎 ：适量
披萨草 ：1小勺
色拉油 ：7
橄榄油 ：适量
高筋面粉 ：100
细砂糖 ：5
盐 ：2
奶粉 ：4
水 ：65
大蒜 ：2瓣
西红柿 ：2个

辅料

黄彩椒 ：1个
柠檬汁 ：适量
牛肉糜 ：100
速溶燕麦片 ：30
鸡蛋 ：1个
蒜泥 ：适量
马苏里拉奶酪丝 ：适量
黑胡椒 ：适量
大虾 ：4只
青豆 ：适量

具体步骤

1.披萨面饼的材料混合。

2.放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵。

3.西红柿用开水烫一下，去掉外皮。

4.切成小块备用。

5.洋葱切碎，蒜切片。

6.锅中放入适量橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味。

7.待洋葱变透明，放入番茄翻炒均匀。

8.放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失，成番茄酱。

9.牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。

10.用手抓匀。

11.搓成一个一个的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟。

12.将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用。

13.大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥。

14.此时面已经发酵至两倍大。

15.将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。

16.将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。

17.在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。

18.将彩椒圈放上。

19.放上肉丸、大虾和青豆（如图）。

20.放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。烤至表面金黄即可取出。

烹饪技巧

1、熬制披萨酱的时候要经常搅拌，以免披萨酱粘锅。2、这款披萨的面饼属于薄底脆底披萨。分量刚好做一个九寸的披萨。3、牛肉丸没有空气炸锅可以直接用烤箱200度烤10—15分钟。