鱿鱼散怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鱿鱼散是一种营养价值丰富的食物，经过晒干后的鱿鱼散不管是生吃还是干煸，都很美味。鱿鱼味道独特，含有大量的牛磺酸，可以帮助人们缓解视力疲劳，改善肝脏功能，鱿鱼还富含多种矿物质，有利于骨骼的发育和成长，对贫血也有治疗作用。此外，鱿鱼还可以防辐射，对于上班族来说，是一种很好的健康零食。

主料

小鱿鱼 ：600g

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
生粉 ：300g
鸭蛋白 ：2个
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.买回来的小鱿鱼大概有一两斤多一点，洗的时候去除了头和内脏，就只剩下一斤多了。洗净滤干。

2.剁碎。

3.快剁好的时候加入葱花再剁一下。

4.装入盆里，放入生粉、盐、胡椒粉、鸭蛋白。

5.搅拌均匀。

6.热油锅。

7.用汤匙一勺一勺放下去，一勺做成一个小饼。

8.煎到两面点微黄即可。

9.煎好装盘。

烹饪技巧

煎的时候最好能用平底锅。