咖啡核桃吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉（金像） ：400
冰鸡蛋 ：50

辅料

冰水 ：230
糖 ：50
盐 ：4
黄油 ：50
酵母 ：5
黑咖啡 ：4
核桃 ：70

具体步骤

1. 核桃先切小块，用150度烘10分钟至香脆后取出放凉备用。

2. 除了核桃、黄油外的所有原料均倒入面包机桶内，启动揉面程序揉面20分钟。

3. 揉面结束，加入黄油继续揉面至面团能拉出一层透明的薄膜。

4. 倒入烘好的核桃继续启动机器，把核桃揉到面团中即可结束。

5. 把面团滚圆重新放入面桶中，表面盖上湿布，自然发酵至面团二倍大。

6. 取出排气，重新滚圆面团放入面包机桶中，再次发酵至面团二倍大，启动面包机烘烤程序烤一小时即可。

烹饪技巧

1.揉面时间一定要看面团状态看筋度，视情况而定，同样是金像粉操作，我有揉面团断筋的几率会增加很多。