最爱的鲍鱼粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：200
鲍鱼 ：12个

辅料

盐 ：适量
香菇 ：6个
清水 ：适量
胡椒粉 ：1/2茶匙
芹菜 ：1小把

具体步骤

1.香菇提前半个小时泡发，切成丝。

2.鲍鱼洗净。

3.将鲍鱼8个打花，4个切成丝。

4.姜切丝。

5.芹菜洗净，切成株。

6.大米洗净放进砂锅。

7.加入足量水（潮汕粥的水的份量是比较足的）。

8.大火煮开。

9.掀开盖子，下姜丝。

10.下香菇。

11.下鲍鱼。

12.转中小火，熬至米粒开花（煮时插把勺子，以免米汤溢出）。

13.加入胡椒粉。

14.加入盐调味。

15.煮好的粥先晾一下，让其由熟变为稠。

16.舀起装碗，洒点芹菜，即可食用。

烹饪技巧

煮粥时一定要一次性加足水分，鲍鱼12个连壳约重500g。