准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
带皮五花
猪肉 :
200公克水 :
300cc 冰糖 :
30公克 酱油 :
3大匙沙拉油 :
1大匙砂糖 :
1大匙黄芥末酱 :
适量白饭 :
适量铝箔纸 :
1张 辅料
具体步骤
1. 五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起,沖水洗净后沥干。
2. 热油锅,将砂糖炒至融化成焦糖浆后,放入五花肉煎至变色时转小火,加入水300cc、冰糖、酱油,然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出,切成一口大小的肉块备用。
3. 双手沾盐水,将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱,放一块肉,再在肉上涂抹黄芥末酱,然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。