第一次用面包机做蛋糕怎么做好吃又简单
大家印象中做蛋糕的工具都是烤箱，然而对于没有烤箱的家庭来说面包机也是一个很好的工具。面包机做蛋糕的方法简单，材料简单，做出来的味道与烤箱不相上下，对于没有烤箱的家庭来说可以说是一大福利啦~欢迎大家学习。
主料
低筋面粉 ：两杯鸡蛋 ：5只
牛奶 ：200ml
辅料
黄油 ：20盐 ：适量
白砂糖 ：5茶匙
泡打粉 ：5
具体步骤
鸡蛋磕开，这里有两种办法，一种全蛋打发，一种蛋白打发，前者口感相对紧实，后者可以蓬松特别大……我介绍下全蛋的吧，这一步准备好四个鸡蛋
低筋面粉120勺，20勺淀粉，3勺泡打粉掺和起来(因为没有电子秤，所以我用一个一克的小勺挨个蒯出来的，艰辛)，用豆浆机的小筛子筛了一遍准备好
黄油隔水化开
80勺分三次加入蛋中打发
打得，那个名词叫硬性发泡，其实就提起来滴下去不会很快就融合进去就行，我发现这个很重要，一定打的充分，别忘了分次加糖
分次筛入，黄油随之加入，最好边筛边混匀，没有硅胶的刮刀我就用电饭煲的饭铲，注意不要野蛮搅拌，不要转圈，好容易打出来的泡泡，从外圈掀起来插到中间，貌似叫切的手法
不用抹油，面糊倒入，震一下搞出气泡，我没震过也没有发现有什么影响，烘焙四十分钟，期间会涨起来，香气会飘出来～
打蛋清的时候可以加两三滴白醋。
