好吃的加洲吐司怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

加洲吐司顾名思义作为一道加州的特色美食，可谓备受人们的喜爱，所需要的食材主要为高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋。高低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，鸡蛋富含丰富的营养，经常被人们的用作补食，美味的相互搭配经过高温的处理，吃上一口回味无穷。

主料

高筋面粉 ：225
低筋面粉 ：25

辅料

奶粉 ：10
黄油 ：30
鸡蛋 ：25
绵白糖 ：45
盐 ：3
酵母 ：3
水 ：120
鸡蛋液刷表面 ：适量

具体步骤

1.把面包材料除了黄油外全部放入面包机内桶。

2.启动和面程序，程序结束放入软化的黄油，继续启动和面程序。

3.程序结束，进行基础发酵，发酵至二倍大。

4.取出揉圆排气，静置5分钟。

5.静置好后擀成长椭圆形。

6.从下往上卷起

7.放入吐司模具中，盖上保鲜膜，烤箱调制200度，1分半钟，拔掉电源，放入吐司模具进行二次发酵。这个发酵方法很好用，因为我的烤箱没有发酵功能，

8.发酵至2.5倍大取出。

9.刷上蛋液。

10.放入预热好的烤箱，中下层，200度，40分钟。

11.烤好后取出。

12.侧放在网架上，晾凉后切片装入保鲜袋中。

烹饪技巧

1、烤箱温度和时间，要自己根据经验来掌握。