最好吃的饭怎么闷煮？米的种类有哪些？

“民与食为天”，这句话出自于《汉书·郦食其传》，意思是人民以粮食为自己生活所系。我们每日三餐，每一餐都会给我们提供所需的营养，保证了我们基本的生活，能有更好的状态来做事，万物有好坏之分，饭也分为好吃的或不好吃的饭，那大家想知道最好吃的饭怎么闷煮吗？

一、最好吃的饭怎么闷煮

1.先要用水洗干净米，之后可以适当把米浸泡水中或者放几滴油，这样煮出来的米会更加软糯、香甜。

2.大家就要注意水和米的黄金比例，大概是1：1.5的比例，一碗水需要一碗半水，或者用妈妈的手法，用你干净的小手放进倒入锅，锅内的水超过米的一个手指关节。

3.闷煮米饭的时间也同样重要，现在的人们都会用智能电饭锅来焖饭，只用动动手智能电饭锅都会自动锁定时间，到了时间就会提醒你。那么，没有智能提示你知道花多长时间来煮成好饭吗？煮饭的时间一般是15分钟左右。

二、米的种类有哪些

国内大米主要分为粳米和籼米。

1.国内的粳米多指的是北方生产的大米，这样的大米比较软黏可口，粳米的质量也比较好，人们比较常吃的就是这类米。

2.国内籼米一般产自于南方，籼米的质量远不如粳米的质量好。

3.还有糯米也是现在国内比较常吃的大米，糯米不能多吃，糯米含有丰富蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、种种矿物质等。适当吃糯米就有健脾补气的效果。

4.小米在生活中比较长做成小米粥，或者小米掺在大米一起煮出来。

5.糙米，对比热量，糙米的热量没有白米饭高，并且糙米是现在减肥人士选择吃的大米，糙米可以给人饱腹感。价格也稍微比不同的大米高一点。

6.红米，是南方地区生产的一种米，颜色就是红色，营养价值也是极高的大米。

7.黑米属于加工产品，颜色多为是黑色或者黑褐色，外观是椭圆形，食用价值也是很多，一般我们吃黑米就会煮粥或者掺和着吃。喜欢在黑米粥里加糖可以增加甜味，也会更好吃。

外面的饭再好吃，也不如在家里煮着热腾腾的饭，在家里煮的饭最主要注意水和米的比例，就会煮出好吃的“黄金”米饭，还有上面提到的米饭的种类，其实米饭的种类不止我说的这些，还有很多的种类，从产地、口感、加工、品牌等方面来选择你想要的大米。