最贵的素菜种类都有哪些？

一般性的我们会发现在市面上的销售价格，一般都是肉比素菜要贵一些。当然也会有一些在市场上面不常见到的，但是其价格是很贵的素菜哦。大家可能都没有听过其名呢，但是刚好就是存在的哦。以下小编就有整理到关于价格贵的素菜，来看看吧！

一、最贵的素菜种类

1.意大利白松露

松露分两种白松露和黑松露，但是白松露比黑松露的价位却要贵十倍，一公斤的白松露价格在3.5万美元。百松露是一种天然真菌，多数生长在松树、栎树和橡树等之下。但是想要找到松露也绝对不是轻而易举的事情，一般都需要靠经过长期训练的猎物才能寻找到松露芳踪。菜肴烹饪过程中加入少量松露，就能改变整个菜肴的风味，不过白松露在挖掘之后就要很快的食用，否则时间长的话，它的气味就会散发掉。

2.山葵

长得像萝卜一样的东西了，叫做山葵，就是咱们吃日料时候的芥末，山葵对生长环境非常挑剔，只有无污染的山地山葵才能存活，山葵出土的最佳食用时间是3-5分钟，过了最佳食用时间之后味道会慢慢的变淡，这个是吃生鱼片必备的调料对不对。

3.德国白芦笋

白芦笋有“时蔬女王”之称，白芦笋的收获期在每年春天四月末到六月初，只有短短的四十天，错过则又需一年的等待，所以其矝贵程度自然是不言而喻，有“可食用的象牙”之称。白芦笋也是欧洲人最喜欢的一种蔬菜，而味道最好的白芦笋是产自德国的，它的味道非常的鲜嫩，而且口感清甜，脆嫩多汁。而白芦笋的最佳食用方法就是水煮。

4.菜蓟

是外国人最爱的“蔬菜之皇”，长得像一朵含苞待放的莲花，外面包着厚实的花萼，只有菜心和花萼的根部比较柔软，可以食用，味道清淡、生脆，是西餐烹调中的常用蔬菜，也是地中海菜肴里不可或缺的食材。而且它的营养也是分的丰富比一般的蔬菜价值都要高，而且它还对人们的消化有一定的促进作用。

5.山东的潍县萝卜

大家也知道市面上的萝卜已经是非常便宜的，一斤几毛钱，但是山东潍县的这个萝卜价格却是非常的高，可以说是奇珍异宝了，不知道大家有没有听过这样的一句话，就是：烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊的萝卜皮。而且潍坊的萝卜味道吃起来跟普通的萝卜是不同的，山东潍坊的这个萝卜起来口感非常的清脆香甜，而且汁水特别多，这才是中国独有的萝卜。

二、吃素菜的好处

1.多吃蔬菜可以促进身体的新陈代谢，达到控制体重的目的。蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有利于排便。

2.蔬菜中含有丰富的维生素，是人身体生长的营养素重要来源

3.蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而减少热量的摄入。

4.蔬菜中的纤维质能有效的促进肠与胃的蠕动，协助排出对人体无益的废物。

最贵的素菜种类还是比较多的哦，每个国家的贵种蔬菜可能都不太一样的。但是能够让人们相信的是，其所带给人体的营养还是极为不错的。但是在食用的量上面，不可多吃哦。贵即为珍，还是不要让自己的身体承受量太大，从而引起营养过剩就不好了！