香瓜很苦是怎么回事？怎么挑选香瓜？

水果，是很多人都喜欢吃的也是日常生活当中经常吃的，因为水果非常的酸甜可口好吃，其中香瓜，就是我们经常吃的一类水果，那么对于香瓜，不知大家是否有这些问题，香瓜很苦是怎么回事？怎么挑选香瓜？

一、香瓜很苦是怎么回事

1.不成熟的香瓜，未成熟的甜瓜包含很多苦味物质，这些苦味物质没有完全转化为糖，然后瓜变得苦味。 

2.过熟香瓜容易受到细菌污染和变质，进而影响果肉的味道。 

3.对于用化学物质成熟的香瓜，它们只会变得更大或更成熟，肉中的苦味仍然可以转化，因此许多成熟的香瓜也很苦。 

4.农药残留香瓜上的农药残留过多，这也可能使水果的果肉变苦。通常，这种苦味不是很均匀，一部分是苦味，而另一部分是苦味。

5.香瓜在低温自然生长过程中，如果遇到连续阴雨天气，光照少，转化糖含量就会减少，残留的苦味成分也会更多，这会使香瓜变得有点硬。 

6.过量施用氮肥如果香瓜的生长期施用过多的氮，成熟的香瓜将很容易产生苦味。

二、怎么挑选香瓜

1.闻闻香瓜香味，首先选择一些香瓜并闻一下，香瓜闻起来明显的甜甜的更好，味道更甜，更可口。 

2.秸秆，新鲜成熟的香瓜的秸秆比较脆嫩，不宜选择已枯萎或变软的果梗。 

3.看看瓜蒂，当您用手拉瓜时，根茎会掉下来，留下一个圆坑，这是一个很好的瓜，这是香瓜成熟的原理。 

4.拿起看看重量。用手拿起同样大小的香瓜，建议选择水分较多的香瓜。

5.硬度，新鲜成熟的香瓜比较脆嫩，手感硬，脆甜，不适合选择软瓜，一般这种瓜都会变质，吃了容易腹泻。

在我们的日常生活当中，香瓜可以说是我们经常要吃的东西，我们吃香瓜不仅仅是因为香瓜的美味可口，而是因为其中蕴含着丰富的营养物质，多吃香瓜对我们的能量补充和身体健康都有很大的好处，香瓜可以多吃，但是有些水果却不能多吃，因为有凉性和热性之分，因此大家要了解水果的性质后再适当地吃这种水果。