春天怎么吃鸭

炖汤，做卤鸭子、红烧鸭子、啤酒鸭等。鸭肉是日常生活中很常见的肉类，有很多种做法，最常见的是啤酒鸭。鸭肉虽然美味，但鸭肉的腥味和鸭毛并不好去除，拔鸭毛之前可以灌点啤酒给鸭喝，使得鸭的毛孔张开，拔毛的时候就容易一点，嫌拔毛麻烦的话也可以拿到街上去叫人家帮拔；煮的时候可以加点料酒去腥味。