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梅菜在重庆叫什么

盐菜,芽菜。梅菜通常情况下会清洗晒干之后制作成梅干菜食用,梅干菜可以当成咸菜,也可以和扣肉一起制作成美食。在制作梅干菜的时候,需要将新鲜的梅菜放到一个阴凉通风的地方,以堆放的形式晾晒4-5天的时间,等到叶子逐渐的变成黄绿色的时候,就可以将梅菜切成丝,加入一些食用盐制作成有咸酸味道的梅干菜了。

梅菜在重庆叫什么
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