皮皮虾要蒸多久

10分钟左右。蒸皮皮虾只要放少许盐、葱姜，蒸10分钟左右就熟了。蒸的时间过短，肉质还未成熟，有残留细菌，蒸时间过长，肉质变老，所以要根据皮皮虾数量多少合理掌握时间。蒸之前，清洗好的皮皮虾可以用盐水泡10分钟，这样做的目的是去除杂质和杀菌。