新疆米粉放什么青菜

芹菜、白菜、酸包菜都可以。一般用芹菜炒米粉居多，因为米粉炒起来放料比较多，搭配芹菜吃起来爽口，而且芹菜久炒不会太烂，颜色翠绿这样炒出来的卖相也好看。注意芹菜再炒之前，需要切小段同时需要焯水，搭配蔬菜能丰富食物口感，而且有益成分摄入也更全面。