冰冻螃蟹需要蒸多久

15分钟。冰冻后的螃蟹，不要直接蒸，以免影响口感。蒸冰冻螃蟹时，需要将冰冻螃蟹放在冷水中浸泡10分钟，在放入锅中，大火蒸15分钟即可。冰冻螃蟹的个头比较大，需要酌情增加蒸制的时间。蒸冰冻螃蟹的时候，可以在螃蟹表面添加生姜片，有去腥的效果。