北方惊蛰吃什么？这些食物都是北方人在惊蛰的时候会食用的

惊蛰是24个节气当中的第三个节气，惊蛰也就是春天第一声惊雷的日子，通常我们在不同的节气都会使用一些不同的食物，那么在惊蛰当天我们也会使用一些比较特殊的食物，当然在不同的地方，比如说南方和北方在惊蛰当天所使用的食物，也是有一定的差异的，接下来小编会向大家介绍一下北方惊蛰吃什么？

北方惊蛰吃什么

1.梨

一般在惊蛰的时候，北方都有吃梨的习惯，其中有一种与害虫别离的寓意在里面，同时吃梨可以起到一定的润燥的作用，梨是一种非常常见的水果，一般在水果店里都可以看到梨。梨当中含有非常丰富的营养价值，包括其中的钙元素，维生素，铁元素，碘元素等微量元素都是非常丰富的，我们在吃梨的时候，除了可以生吃之外，也可以将梨做成梨汁，烤梨，或者是煮梨。

2.炒豆

炒豆就是将黄豆提前在盐水当中进行浸泡，然后放入到炒锅当中进行爆炒，大豆当中的蛋白质含量是非常丰富的，适量的使用一些含有蛋白质的食物是非常重要的，并且在黄豆当中还含有大豆卵磷脂，这个物质对我们人体来说也非常重要的。

3.煎饼

一般来说，传统的煎饼为了保证煎饼的口感，在制作的时候，选用的原材料都是五谷杂粮，并不是纯粗粮，因此煎饼是有一定的韧性和硬度的。是做煎饼的时候可以往里面加入一些其他的食材，在山东非常有名的一种吃法，就是煎饼卷大葱将又薄又圆的煎饼中间放上一些大葱，蘸上大酱，味道是非常不错的。

4.蛋

一般民间在惊蛰的时候，也有吃蛋的习俗，通常来说，每个星期不适合吃超过三只蛋黄，当然蛋白是不受限制的，因为蛋黄当中的胆固醇含量相对来说是比较高的。

5.玉米

玉米一直是一种受很多人喜爱的食物，不仅味道好，而且营养价值也高，尤其是其中的纤维素，可以促进肠胃蠕动，同时可以降低人体对于胆醇的吸收。

6.芋头

芋头不仅可以作为一种菜来食用，也可以作为主食来食用，芋头当中含有的微量元素和黏液皂素，对我们人体都是非常有益处的，可以增加食欲，同时也帮助消化和吸收。

北方惊蛰吃什么？北方在惊蛰当天所食用的食物大多数都是有一定的寓意在里面的，比如说以上向大家介绍的芋头，玉米，蛋，煎饼，炒豆，梨都是，北方人在惊蛰的时候会使用的食物，这些食物的营养价值也都是蛮高的。