自助的肥牛卷是真的吗

不一定。肥牛卷有直切肥牛卷和合成肥牛卷两种，而外面自助的肥牛卷，有直切的也有合成的。直切的肥牛卷，牛肉味浓郁，肉质鲜嫩；而合成的肥牛卷，可能添加了其它肉类，牛肉味较淡，口感也不如直切牛肉卷。自助牛肉卷，可以涮火锅，也可以烤制食用。