高压锅炖冬瓜多久会烂

5-10分钟。主要根据切好的冬瓜的薄厚程度适当的增减时间，若是薄片冬瓜则炖煮的时间比较短，若是长时间的炖煮会使得冬瓜炖化在汤汁中，甚至不好夹取。若是炖煮的时间短了，冬瓜嚼起来就会偏硬。冬瓜可以炖汤使用，也可以炒制成菜肴食用。