鸭肠坏了什么味儿

酸臭味。鸭肠是一种非常薄脆的脏器食物，烫煮的时间不宜过长，若是烫煮的时间过长，鸭肠的肉质就会变老口感不佳。鸭肠的清洗尤为重要，若是请洗不干净，烫煮好的鸭肠也会散发着腥臭味，难以下咽。清洗时加入食盐和面粉不断地搓洗干净即可。