煮熟的咸蛋做什么菜

咸蛋拌豆腐、咸蛋紫菜鱼卷、咸蛋芦笋、咸蛋黄瓜筒、咸蛋豆球、咸蛋拌豆干、咸蛋黄玉米粒、咸蛋蒸肉饼等。煮熟的咸蛋，可以将蛋黄取出切成蛋黄粒，同玉米粒同炒，制作咸蛋黄玉米粒。煮熟的咸蛋，可以将蛋白取出切成小块，添加豆干、白糖、生抽、味精、食醋等佐料，搅拌后制作咸蛋拌豆干。