买回来的龙虾尾怎么洗

可以用盐水和醋混合后浸泡15分钟左右，再用细刷刷一遍，会清洗出很多的沙子等杂质，刷了几遍后再用清水冲洗干净，用剪刀剪去小龙虾的头部和尾部等，除去虾线和虾尾里面残留的排泄物。用到划开虾的背部，可以使得龙虾尾更好的入味。