自制火锅蘸料怎么调好吃

以芝麻酱或者香油作为底料搭配其他的配料。比如牛肉火锅用芝麻酱作为底料搭配上香菜和辣椒油就可以，麻辣火锅可以直接用香油加蒜泥、香菜、蚝油等。平时在家吃火锅的时候煮肉类食物需要煮熟了才可以吃，煮好的东西最好是当天吃完，吃不完则需要保存在冰箱冷藏室，第二天吃的时候需要彻底的加热不然是不可以食用的。