有机白菜是指什么

指白菜在种植过程中不使用农药、化肥、植物生长调节剂以及转基因工程技术等人工手段，而且生产的白菜还要符合国家食品安全标准。有机白菜的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、维生素、硒、粗纤维、碳水化合物、微量元素以及矿物质等营养成分，能提供大量热量，可以适量食用。有机白菜在生产过程中严格按照有机食品的生产方式进行，其质量检测要合格，而且在种植有机白菜的生产环境要达标，生产技术要过关才可以，否则生产出来的有机白菜检测不合格，质量无法达到要求。