湘菜指的是什么地方的菜 飘香香 专业问答 6.5K 大中小设置文字大小 湖南。湖南简称湘,湘菜属于是湖南的地方菜。湘菜口味偏辣,和川菜有些相似。其中代表的就有腊肉,腊肉在过年前都会准备,可炖可炒可煮。湖南在冬天腌制腊鱼,也是湘菜中较有特色的菜品之一。除了腊鱼腊肉,湘菜的特色菜还有剁椒鱼头、麻辣子鸡、湘西外婆菜、辣椒炒肉等。 TAG标签:湘菜 #