宜宾燃面是酸辣的吗

不是。宜宾燃面原来也被叫做油条面，因为其产自四川宜宾，制作工艺中无水、重油，一点即燃，所以得到了宜宾燃面的称号。宜宾燃面的调味料以辣椒为主，再搭配花椒、八角、味精等其他调料，还可以搭配菠菜、豌豆尖等一些配菜，其味道鲜香麻辣。