河虾怎么清洗

河虾这样清洗：先用盐水泡，半个小时左右，把脏东西吐干净；再用牙刷刷河虾腹部；河虾的直肠在背部，里面都是消化的残渣，所以要先把它去掉，即去虾线。去虾线的方法有三种：

1、把虾煮半熟，很容易就能取虾线了；

2、从头部去虾线，即把头先拔下来，会带一部分虾肠，剩下的剪虾尾时带出来；

3、把背部剪开，直接从背部挑虾线，这个方法很适合做椒盐虾，因为可以更加入味儿。洗完虾，就到如何做虾了，介绍一两种家常，即可以爆炒河虾、水煮河虾等。