怎么炒茄子 飘香香 专业问答 2.76W 大中小设置文字大小 1、切好的茄子先用盐腌制出水分后,清洗茄子中的盐分在拧干水分即可炒制。2、锅中倒入适量的油,将茄子倒入锅中用小火焖煮3-5分钟左右后直到茄子变软后再进行炒制即可。茄子本身特别能够吸收油脂,需要先将其变软后再炒制,会减少茄子的吸油性。 TAG标签:茄子 #