厦门本地美食有哪些

花生汤、面线糊、金包银、炸五香、贡糖。

1、花生糖的原料就只有花生和糖，但需要小火慢熬，而且要去除花生的外衣，喝起来甘甜爽口。

2、面线糊就是把面条煮至糊状以后的样子，需要高汤来辅佐，一般都是牛骨汤或海鲜汤。

3、金包银是厦门传统小吃，外皮由藕粉和红薯粉混合做成，内馅可以包香菇、笋丁、肉粒等。

4、炸五香是用豆皮制作的，里面包裹里脊肉等放入油锅炸，外酥里嫩。

5、贡糖也是花生酥的一种。