火锅油碟是纯香油吗

不是。

1、火锅的油碟不是纯香油。纯粹的香油，又称芝麻油，是从芝麻中提炼出来的，纯粹的油吃起来会腻，就没有吃火锅的清爽了。吃火锅用的是专门配制过火锅油的油碟，再加入香油与之调和。这样吃火锅时，随之而来的就是浓厚的麻辣香与香油的香了。

2、真正的纯香油是枫红色或者橙红色，而机榨香油比磨出的香油颜色更淡一些。

3、相比之下，火锅香油的价钱成本不高，虽然说火锅香油闻着更香，但论味道还是安全，都是纯香油更好些。