腊肉需要腌制几天入味

5-7天。腌制腊肉的数量不同，腌制的时间也会不一样。腌制腊肉时，需要控制好肉和盐的比例，以免腊肉口感过咸或过淡。腌制腊肉的过程中，需要将腊肉隔天翻面，这样利于腌制腊肉。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好放在冰箱冷冻室保存。