鲜毛肚要怎么处理

1、放入水中，加入碱面搓洗几遍后再用清洗冲洗。

2、加入食盐与面粉反复搓，让毛肚将面粉和食盐全部接触，这样搓洗三分钟后，再用水清洗。

3、加入白醋，因为白醋具有杀菌消毒的作用，放入白醋可以更好的去除杂质。洗净的毛肚除了炒制还可以用来涮火锅。